IL RISTORANTE

All’angolo tra via Castiglione e via del Cestello,  tre gradini ti conducono alle due sale del ristorante da Fabio.
Intimo e accogliente, è meta di amici, artisti, professionisti uniti dal fil rouge del buon gusto, non solo per la cucina, ma anche per la vita vissuta con pienezza.
Dal 1974 Fabio ha inventato un personale stile di ristorazione e di ricevimento degli ospiti, calibrando professionalità e un’innata dose di buon umore che continuano a contraddistinguere il locale di tradizione familiare, ma rinomato internazionalmente.

COSA SI MANGIA

Un’ampia selezione  di prodotti di qualità contraddistingue l’offerta di antipasti caldi di carni, verdure, formaggi, serviti  in successione sulla vostra tavola e di primi e secondi piatti creati in base a scelte stagionali.
Per finire, un abbraccio che corona il tavolo di dolci.
L’intuizione di Fabio di innovare per primo nel 1974 la tradizione gastronomica del ristorante, abbinando alla cucina bolognese spunti di ricette caratteristiche di altre regioni italiane, è lo stile distintivo tutt’oggi vincente.

COSA SI BEVE

Una buona scelta di etichette da cantine rinomate per accontentare la clientela più esigente.

DOVE SI TROVA

Nel centro di Bologna in via del Cestello.
Una strada piena di storia, dove fino a tre secoli fa sorgeva un ponte detto dei Principi che superava il corso del torrente Aposa, in un’area punteggiata di orti e chiese di proprietà dei frati del vicino convento di San Domenico.
La strada su cui si affacciava il convento prende il nome di via del Cestello quando, all’incrocio con via Castiglione, si insediarono delle monache cistercensi provenienti da Citeaux, [dal latino ‘cistercium’, ‘cistello’, cesta di pane] che costruirono la chiesa di Santa Maria del Cestello.

CONTATTI

Ristorante da Fabio di A. Cavalieri
via del Cestello 2/a- 40124 Bologna (Italia)
tel +39 051 22 04 81
fax +39 051 23 00 88 (attivo dopo le ore 18:00)
info@dafabio.it

Il ristorante è aperto la sera e chiuso per turno la domenica.
Per eventuali aperture straordinarie a pranzo,
è richiesto un minimo garantito di 20 coperti.